酸奶的营养价值高还是牛奶的营养价值高_酸奶的营养价值

1、酸奶主要有如下功效： （l）饮用酸奶可克服乳糖不适应症。

2、有一部分人对鲜奶中的乳糖有过敏症，进食鲜奶后发生腹泻、腹呜、消化不良症。

(资料图片)

3、新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性，促进乳糖的分解，防止乳糖不耐症。

4、因此，乳糖酶不充足的人，可以安心食用。

5、 （2）酸奶可以降低胆固醇。

6、酸奶中含有3－3羟一3甲基戊二酸和乳酸。

7、常饮酸奶，可明显降低胆固醇，从而可预防老年人心血管疾病。

8、 （3）酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用。

9、酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制肠内有害病菌。

10、 （4）酸奶能抑制癌。

11、癌的发生主要是细胞的突变，即异常增殖。

12、如何防止增殖就是对癌症预防的方法，许多动物试验证明，酸奶具有抑制癌细胞增殖作用，对治癌有一定的效果。

13、 （5）酸奶具有美容作用。

14、常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。

15、其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。

16、有益于牙齿，骨骼；酸奶中还有多种维生素，其中维生素A 和维生素B2都有益于眼睛；酸奶中丰富的氨基酸有益于头发；同时，由于酸奶能够改善消化功能，防止便秘，抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累，因而能防止细胞老化，使皮肤白晰而健美。

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