全球微速讯：六寸戚风蛋糕的做法_红枣戚风蛋糕的做法

(资料图片)

1、前言材料主料：面粉150克、牛奶60克、色拉油40克、白糖70克、红糖30克、鸡蛋4个、红枣100克、泡打粉5克、白醋少许、芝麻少许；辅料：红枣戚风蛋糕1所需要的材料亮个相2红枣稍煮一下，去核3加入红糖，料理机打碎4蛋清蛋黄分离，这个忘了拍图了。

2、蛋黄里加入牛奶色拉油红枣碎搅拌均匀。

3、5加入过筛的面粉泡打粉搅拌无颗粒，备用。

4、6电动打蛋器打蛋清，蛋清里加少许白醋，有助于打发蛋清和去除鸡蛋腥味。

5、7分三次加入70克的白糖8打至硬性发泡，盆倒扣蛋清不会流下来。

6、9先取少部分的蛋清和面粉糊翻拌。

7、此时预热烤箱180°10然后再把翻拌好的面糊倒进蛋清里上下或者8字翻拌，不要转圈搅拌以免起筋，消泡。

8、11倒入8寸蛋糕模，用力在垫了毛巾的桌子上震几下12我撒了点白芝麻13送进预热好的烤箱，调到140°14这是二十五分钟的时候，快好了。

9、15四十分钟，取出蛋糕，倒扣16红枣红糖的香味棒极了！。

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